Томат булат: отзывы, фото, урожайность, описание и характеристика

Хранение чеснока в соли. Простейшие заготовки своими руками: хранение чеснока в стеклянных банках — лайфхаки и важные правила

Чеснок не предназначен для длительного хранения. Через пару месяцев он начинает гнить или плесневеть, а если доживает до весны, то прорастает или вянет. Но есть замечательный способ его хранения – в стеклянных банках. Есть множество вариантов такого хранения, все их мы рассмотрим в этой статье.

Первое, что необходимо сделать для лучшей сохранности чеснока в течение года – это вовремя его выкопать. Для этого надо знать время созревания каждого отдельного сорта. Перезревший овощ более предрасположен к гниению.

Еще один важный фактор – время посадки. Чеснок бывает яровой (высаживается ранней весной) и озимый (высаживается осенью). Урожай первого собирают в августе-сентябре, второго – поздней весной или в июне, в зависимости от сорта.

Главный признак созревания – пожелтение нижних листьев, а также растрескивание семенной коробочки на стрелке.

Узнайте! Что можно сажать после гороха, и почему так важноовощей. Лучшие сорта ярового чеснока для длительного хранения:. Лучшие сорта ярового чеснока для длительного хранения:

Лучшие сорта ярового чеснока для длительного хранения:

Алейский;
Гулливер;
Абрек;
Сочинский 56;
Гафурийский.

Лучшие сорта озимого чеснока:

Алькор;
Герман;
Надежный;
Подмосковный;
Репликант.

Вообще, яровые сорта намного лучше переносят длительное хранение, чем озимые. Они могут пролежать до двух лет, сохранив свою свежесть.

Читайте в нашей статье: какие бывают .

Подготовка к хранению

Чеснок выкопать, оставив стебли. Они понадобятся, чтобы головка еще некоторое время получала питательные вещества. Далее очистить руками от земли и положить на грядку для просушки на 4-5 дней.

Если погода дождливая , лучше овощ убрать под навес или вообще в помещение. Если погода слишком жаркая и солнечная , то чесноку это также не понравится — возможны ожоги. Сушка в помещении длится 2-3 недели. Чешуйки начнут отслаиваться, станут более тонкими и прозрачными.

Далее луковицы отрезают от стеблей и корешков с помощью ножа или секатора. Стебли подрезаются до 3-5 см, корешки – до 3 мм.

Для предотвращения прорастания зубцов корешки каждой головки подпаливаются на открытом огне.

Если вы собрали урожай не своевременно, то во избежание появления гнили или плесени желательно выполнить такую процедуру:

Накалить 0,5 л подсолнечного масла.
Добавить к нему 10 капель йода.
Все перемешать.
Обмакнуть чесночные головки в смесь.
Просушить на солнце.

С выбором чеснока и его подготовкой мы разобрались. Теперь перейдем к вопросу как хранить чеснок в банке.

Преимущества и недостатки хранения в банках

Как и у любого другого способа хранения овоща, у этого варианта есть свои плюсы и минусы.

К плюсам относятся:

Банка – отличный барьер на пути микроорганизмов.
Банки удобно хранить в помещении, продукт уложен довольно компактно (под столом, в кладовке, в холодильнике, на балконе – в любом месте).
Можно использовать различные наполнители и даже создать свою собственную салатную заправку.
Чеснок можно оставить неочищенным или очистить.

Минусы:

Некоторые из вариантов хранения в банках требуют много времени для подготовки.
Дополнительные затраты на наполнители: соль, мука, масло и т.д..

Подготовка банок

Никаких сложностей на этом этапе нет — банку надо просто простерилизовать и высушить . Для этого следует взять большую кастрюлю или таз и прокипятить в ней банки. Если больших емкостей нет, то можно подержать банку над кипящей водой даже в маленькой кастрюле. Пар тоже убивает микробы.

Еще один способ – стерилизация в духовке. Наверное, самый удобный. Во-первых , духовой шкаф вмещает в себя большое количество банок. Во-вторых , не нужно придумывать, чем держать банку над паром, чтоб не обжечься и не уронить.

Способы хранения

Есть множество вариантов хранения чеснока. Можно оставить овощ в целом виде, а можно разобрать на головки или вообще натереть. В каждом случае будут свои нюансы. Рассмотрим каждый способ подробнее.

Целыми головками

Головку очистить от верхнего слоя шелухи и положить в банку. Наполнять ее ничем не нужно и крышкой закрывать тоже.

Это самый быстрый метод, но он имеет два существенных недостатка:

Целые головки оставляют много пустого неиспользованного пространства.
Между зубчиками может остаться незамеченной гниль.

Хранить желательно в прохладном, но сухом месте.

Основные качества плодов

Томат Штамбовый крупноплодный выглядит очень аппетитно. Средняя масса овоща составляет 180-220 г, но большинство томатов достигают 600 грамм. Форма у ягод плоскоокруглая без выраженной ребристости. Спелые овощи равномерно покрываются ярко-красным цветом, а на этапе технической зрелости томат имеет светло-зеленый окрас. Кожица у помидоров тонкая, глянцевая и прочная.

Склонность к растрескиванию у помидоров присутствуют, поэтому их рекомендуется после снятия с кустов сразу есть или перерабатывать. Не рекомендуется овощи перевозить на большие расстояния и долго хранить. Если предстоит длительная лежкость, то ягоды лучше снимать недозрелыми.

Обзор отзывов

Гибрид Супер клуша часто сравнивают с его родительским «исходником» — Клушей, той же селекции. При этом дачники отмечают, что новая форма более вкусная, обладает более нежной окраской. Мякоть у гибрида деликатнее, приятнее при употреблении в свежем виде. К другим его преимуществам также относят неприхотливость в уходе. Штамбовый кустик растет самостоятельно, не требуя особого к себе внимания.

Небольшим минусом Супер клуши называют ее гибридное происхождение. Семена приходится приобретать каждый раз перед посевом. А также дачники советуют при очень обильном плодоношении использовать подпорки для плодовых кистей. Так грозди не полягут на землю, при сборе и вызревании помидоры останутся красивыми и чистыми.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт Взрыв обладает высокой устойчивостью к вершинной гнили. Также он не боится фитофтороза. Несмотря на крепкий иммунитет, желательно регулярно проводить профилактическую обработку. Кусты следует периодически осматривать на наличие симптомов заболеваний.

Обработка и профилактика от заболеваний и вредителей

Болезни и вредители помидоров в теплице
При выращивании томатов в теплице часто возникают заболевания из-за нарушения температурного режима и излишней влажности. Самые распространенные болезни – грибковые (фитофтороз, кладоспориоз, гнили).
Подробнее

Болезни и вредители томатов в открытом грунте
Борьба с заболеваниями и вредителями томатов на открытых участках бывает довольно сложной. Это связано с тем, что пасленовые подвергаются воздействию самых разных патогенов и насекомых-вредителей.
Подробнее

Фитофтора

Мучнистая роса

Вершинная гниль

Кладоспориоз

Серая гниль

Вирус табачной мозаики

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Официальное описание настаивает, что такой сорт стойко переносит:

кладоспориоз;
вертициллез;
табачную мозаику;
фузариозное увядание;
бронзовость томатов (толерантен).

Обработка и профилактика от заболеваний и вредителей

Фитофтора

Мучнистая роса

Вершинная гниль

Кладоспориоз

Серая гниль

Вирус табачной мозаики

Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт

В грунт растения переносят спустя 50 дней после посадки. Посев семян производят с учетом региональных факторов. В Сибири или на Урале это происходит не ранее 10 апреля, в южных областях со 2 декады марта. В средней полосе посев производят до 1-2 апреля.

Основные этапы выращивания рассады в домашних условиях

Подготовка семян
Основные методы подготовки: прогревание, обеззараживание, замачивание в стимуляторах роста, барботирование, закаливание, проращивание. Эти техники нацелены на разные результаты и имеют различное назначение.
Подробнее

Замачивание семян
По мнению специалистов, предварительное замачивание способно повысить урожайность на 30%. Длительность замачивания определяется в зависимости от используемого раствора и качества семян.
Подробнее

Какой грунт выбрать для рассады
Землю для посадки томатных семян дома не следует брать с огорода. Грунт для рассады помидор должен обладать хорошей воздухопроницаемостью, обеспечивать необходимый уровень влажности, а уровень кислотности pH должен составлял около 6,5 единиц.
Подробнее

Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт

В доступных источниках этот момент упорно обходится стороной. Найти хоть какую-то информацию про сроки высадки рассады именно такого сорта невозможно. Потому надо руководствоваться только общим указанием, что подобные работы должны проводиться тогда же, когда и для других ранних томатов. Помимо календарных сроков, следует смотреть и на то, чтобы точно завершился период заморозков.

Основные этапы выращивания рассады в домашних условиях

Подготовка семян

Многие считают, что подготовка кумина к посадке семенами не важна, мол, итак, вырастет. Но для ускорения вегетации можно использовать ферментацию. Что нужно делать:

Семена зиры в мешке отправляются на 15 минут в воду подогретую до 45 градусов Цельсия;
На 5 часов перемещаются в воду с комнатной температурой;
Когда семена набухают должны выдерживаться 2-3 дня на основе температуры 20-22 градуса Цельсия в целлофановом пакете с двумя ежедневными проветриваниями;
После начала проклеивания, просушиваются до полноценной сыпучести.
Благодаря ферментации можно ускорить всход на 7-10 дней и добиться ранней вегетации, обычно она длится 130-150 суток.

Описание сорта

Томаты Взрыв выращивают как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. Назначение – универсальное. Тип роста – детерминантный. Кусты достигают всего 45–60 см в высоту при выращивании в открытом грунте и считаются низкорослыми. В теплицах они становятся более высокими. Побеги раскидистые и покрыты листьями среднего размера светло-зеленого цвета.

Заметка: в описании данного сорта обозначено, что овощи можно выращивать без обязательного использования опор и подвязок. С этим не согласны дачники, которые не первый год занимаются возделыванием этого вида. По их мнению, без подпорок ветки опустятся на землю и могут даже сломаться.

Подготовка почвы под подсолнечник

Растение к почве не привередливо, однако, выделяют наиболее плодородные и не очень. К первым относят чернозем, каштановые почвы, суглинки с pH 5-6. Ко второму типу причисляют песчаники, а также заболоченные места с pH от 4 и ниже.

Прекрасным местом станет участок, на котором до этого выращивали кукурузу, капусту, озимые зерновые культуры. Места после помидоров и сахарной свеклы не годятся, поскольку в них будет находиться много азота, который оказывает негативное влияние на подсолнечник.

Однако нужно иметь в виду тот факт, что там, где рос подсолнух, в течение 7 лет не рекомендуется садить его вновь, чтобы дать время почве восстановиться. Для этого следует посадить горох, фасоль, яровые зерновые культуры, которые способствуют приведению земли в норму.

В осенний период добавляют в грунт калийные и фосфорные удобрения (сульфат калия, суперфосфат) и тщательно все перекапывают.

Описание сорта

Овощная культура Штамбовый крупноплодный – это низкорослое растение детерминантного типа. Кусты вытягиваются в высоту до 60-80 см на грядке, а в теплице – до 50 см. Характеризуется растение средней облиственностью зелеными листьями, прямостоячим центральным стеблем и гибкими ветвями, развитой корневой системой и простыми соцветиями. На каждом кустике формируется 3-4 плодовые кисти, где завязывается по 2-4 увесистых плода.

Выращивая томаты, не потребуется пасынкование и прореживание нижних листьев. Формируются кусты в 2-3 стебля. Кроме того, помидоры крупные, поэтому возможно понадобится подвязывание к опорам. Назначение у сорта универсальное, поэтому помидоры едят свежими, добавляют в разные блюда, маринуют, перерабатывают на разнообразные заправки и напитки. Из-за крупных размеров помидоры не консервируют целиком.

Вредители подсолнуха и борьба с ними

Полакомиться масличным подсолнухом любят множество вредителей. Чаще других встречается подсолнечниковая огнёвка (лат. Homoeosoma nebulella). Она откладывает яйца в корзинке на этапе ее формирования, а в дальнейшем личинки вылупляются и выгрызают ядра семян. Также распространены вредители: южный долгоносик, проволочник, подсолнечниковый усач, шипоноска.

Личинка огневки на подсолнечнике

Снизить вероятность поражения насекомыми поможет: протравливание семян перед посадкой, своевременное удаление сорняков, соблюдение севооборота. Если же вредители обнаружены, посадки обрабатывают инсектицидами — Таран, Десикант, Актеллик.

Большой вред урожаю могут нанести птицы. Для отпугивания их возле шапок подсолнечника завязывают яркие разноцветные ленты. Также используют мишуру или старые компьютерные диски. Нередко дачники устанавливают на участке пугало.

Защита подсолнечника от птиц

Защитить семечки от птиц и вредителей поможет обвязка головок дышащей тканью, например марлей. Делать это нужно только после опыления и оставлять в таком виде до полного созревания семян.

Как сажать семена в домашних условиях

Когда все подготовительные процедуры произведены, приступают к высадке семян. При этом особых требований к посадочному материалу нет.

Семена выкладываются ровным слоем на поверхность земли. Не следует размещать их слишком близко друг к другу: в процессе прорастания соседние ростки будут мешать, а также передавать большое количество заболеваний друг другу. Каждое семя слегка придавливается к земле. Наиболее крупные посыпаются посевной смесью, затем накрываются песком или крошкой. Его размер не должен быть больше крупного семечка.
Семена маленького размера высеиваются 2 приемами. В первом способе они смешиваются с равным объемом песка, и только потом полученную землю выкладывают на поверхность. Во втором случае поверхность земли вначале посыпают слоем песка толщиной 1 мм, а затем выкладывают посев. На конечном этапе вешается наклейка, содержащая полное описание вида, объем семечек, день осуществления посева. Такие данные пригодятся при получении отрицательного результата и исправлении ошибок.
После высадки, грунт обязательно поливают. Полив осуществляют снизу, поставив посуду с заранее подготовленными внизу отверстиями в емкость с водой. Контейнер должен находиться в воде до тех пор, пока на земле не выступит впитанная влага. Также очень хорошо подойдет для этих целей распылитель. При использовании лейки необходимо надеть насадку с тонкими отверстиями. Саженцы нужно обработать раствором фунгицида с небольшим содержанием меди

Это поможет нейтрализовать развитие грибковых заболеваний.
Особенно важно следить за соблюдением требований гигиены, так как это одна из основных причин появления грибковых заболеваний. Их возникновениям могут способствовать нарушения во флоре почвы, находящиеся в воде, посуде или используемом инвентаре бактерии

Наиболее популярной причиной могут служить патогенные микроорганизмы. Большие потери в новых посевах случаются из-за очень густо насаженных растений, а также большого количества воды и нахождения в тепле. Избавиться от подобных проблем поможет раствор марганцовки.

Обратите внимание! После выполнения всех требований нужно постоянно следить за уровнем влажности грунта и наличием свежего воздуха в помещении. Контейнеры с семенами рекомендуется накрыть стеклом, замотать пленкой или пластиковым пакетом

Разведение и выращивание рассады из семян в домашних условиях требует наличие определенных знаний и навыков

Низкорослые томаты для открытого грунта

Низкорослые сорта томатов дают ранний урожай даже в открытом грунте. Предлагаем познакомиться с 5 популярными и любимыми дачниками сортами таких помидоров.

Акварель

Кустики этого сорта совсем миниатюрные – не более 50 см в высоту. Зато плоды на них вырастают удивительно вкусные. Да и выглядят эти помидоры очень красиво: красные, вытянутые, с плотной кожицей, они замечательно подходят как для приготовления салатов, так и для домашнего консервирования. Несомненным плюсом сорта Акварель можно считать его устойчивость к гнили и другим болезням томатов.


Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Кол-во плодов в кисти
102-105	40-70	5-6

Золотой поток

Такие «солнечные» ранние помидоры прекрасно смотрятся и в свежем виде, и в баночках на полках – они вытянутые, желтого и оранжевого цвета, восхитительные на вкус. Кустики, на которых они растут, невысокие – до 50-80 см, но урожай дают отменный. Сорт Золотой поток радует устойчивостью к многим заболеваниям культуры.


Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Кол-во плодов в кисти
82-92	65-120	6-8

Красный клык

Помидоры сорта Красный клык ярко-красные, вытянутые, с плотной мякотью и сладкие на вкус. Они идеально подходят для домашнего консервирования, что не может не радовать запасливых хозяек. Сорт относится к сверхранним и высокоурожайным, ну а его устойчивость ко многим заболеваниям делает рассаду этих томатов практически бесценной.


Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Кол-во плодов в кисти
85-95	20-40	5-10

Супермодель

Помидоры этого сорта, по сравнению со своими собратьями, выглядят, как истинные «супермодели»: гладкие, розово-красные, нестандартной формы, со слегка заостренным кончиком – их можно смело выпускать на «подиум» любой сельскохозяйственной выставки. Кусты этого среднераннего сорта вырастают высотой до 70 см, а вкус томатов (сладковатый, с легкой кислинкой) по праву оценят истинные ценители.


Назначение	Выращивание	Срок созревания (дней)	Масса плода (г)	Кол-во плодов в кисти
110	117	2-3